有机全麦挂面,一口尝到小麦最本真的香!
不管是闻着还是吃着,都满是纯粹的麦香,口感细腻顺滑,营养与美味完美兼顾🔆。
不含增白剂、强筋剂等任何添加剂,面条透着小麦天然的色泽,麦麸颗粒清晰可见,每一口都让人安心。
精选一正有机农牧场种植的小麦,经石磨低温低速研磨成全麦粉,从源头上杜绝农药、化肥等化学药剂的侵害。制作过程中,仅添加少量无碘健康食用盐,再无其他成分。
和面用的水,更是来自小麦产地——“长寿之村”的一正山泉水,难怪煮出的面条汤色微黄、麦香浓郁,入口爽滑,吃完还齿颊留香
这面条的“出生地”可不一般。小麦来自有着5000年悠久历史的青州市西南山区,这里是远近闻名的“长寿之乡”。
在工业文明普及的今天,这儿却连拖拉机都开不进去,最大的田不过一亩多,小的才半分地,世世代代都靠人工劳作,保留着最传统的耕种方式。
小麦种子:用的是经上百年选育提纯的自留种,适配本地的气候、地理与环境,是一代代人传下来的“土宝贝”。
特殊环境:天然干旱缺水,当地从不使用化肥(没有雨水浇灌,化肥会烧根);四面环山,植被茂盛,生态优良,病虫害也少
有机底蕴:有机基地已运营17年,理念深入人心。病虫害防治靠的是生态平衡,早年放飞天敌,如今生态稳定,极少出现病虫害泛滥。核心坚持种养循环、全程有机:以养殖的粪肥、秸秆为肥料,不外购有机肥;以自家种的小麦、玉米、豆类及山上杂草等为饲料,不外购饲料,形成完美的生态闭环。
再看加工环节,同样藏着匠心:
- 一正有机面粉采用冷加工技术,最大程度保留小麦的营养不流失。
- 面条加工除少量无碘健康食用盐,无任何添加。
- 和面用的不是普通自来水,而是小麦产地“长寿之村”的母猪泉泉水。
正是这一点一滴的讲究,才让这款面条既符合有机标准,又劲道可口,每一口都是自然的馈赠。
这有机全麦挂面煮出来的样子可太讨喜了!汤色是淡淡的米黄,透着小麦天然的色泽,不像普通挂面那样发白。麦麸颗粒清晰地裹在面条上,看着就特别有质感。
筷子夹起来很劲道,不会软趴趴地断掉。送进嘴里,先是滑溜溜的,嚼着嚼着就冒出浓浓的麦香,带着点自然的清甜,完全没有杂味。咽下去之后,嘴里还留着淡淡的谷物香,连汤都带着股清爽的麦味,忍不住想多喝两口~
就算煮久了也不容易坨,根根分明的,配点青菜、鸡蛋,简单调味就超好吃,感觉把小麦最本真的味道都锁在这一碗里了